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厨师培训操作实拍

厨师培训速成班主要针对有烹饪兴趣的业余人士和有烹饪基础想尽快在烹饪方面有所发展的厨师;分阶段系统讲授烹饪基础知识、烹饪原料加工工艺、烹饪技术、烹饪营养与卫生、成本核算及餐饮管理等知识。厨师培训速成班组织教学,使学生掌握烹饪基础知识,了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及初步加工,熟练掌握各种烹调技法。

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